Mostrando entradas con la etiqueta almendras. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta almendras. Mostrar todas las entradas

jueves, 10 de abril de 2014

Come tu ansiedad!

El ESTRÉS!!!!!! La ANSIEDAD!!!!!!  La mayoría de nosotros estamos estresados y sufrimos de ansiedad, parece ser un mal común hoy en día.  La mayoría de nosotros estamos intentando hacer demasiadas cosas con muy poco tiempo y acabamos con insomnio y arrasando con las galletas a las 2 de la madrugada!

Por desgracia, estos problemas comunes no tienen una solución fácil.  Muchas personas acaban tomando medicamentos como antidepresivos, pastillas para dormir y tranquilizantes, todos de los cuales son peligrosos y si no se utilizan correctamente, pueden empeorar el problema.

Existen varios remedios naturales que puedes intentar; yoga, meditación, sofrología, técnicas de relajación y, por supuesto, los alimentos.  Soy creyente en el poder de la meditación y la sofrología incorpora tanto la meditación como las técnicas de relajación.  Sin embargo, tienes que hacer un hueco en tu ya apretada agenda para practicar estas cosas.  Si crees que no tienes tiempo para esto, piensa de nuevo.  Cuantas noches acabas tirado en el sofá viendo la televisión sin sentido?  Utiliza ese tiempo para practicar la técnica de relajación que decides adoptar.  La otra cosa que puedes hacer es incorporar hábitos alimenticios saludables a tu vida.

Ir a la cama con el estómago lleno puede que parezca una buena idea, pero no lo es.  Para una digestión óptima, el cuerpo necesita estar en una posición vertical para que así la gravedad puede ayudar al sistema digestivo a procesar la comida que hayas ingerido.  Si te llenas antes de tumbarte tu sistema digestivo tiene que trabajar más y la comida tiende a quedarse estancado durante demasiado tiempo antes de ser procesado correctamente.

Piensa en qué vas a comer para cenar.  La cena = la última comida del día... normalmente antes de ir a la cama.  Al menos que estas a punto de salir a la discoteca más cercana y bailar toda la noche, la cena suele ser la última comida del día antes de ir a la cama.  Los hidratos de carbono nos suministran con mucha energía instantánea, realmente necesitas tanta energía para ir a dormir?  Intenta hacer cenas ligeras, preferiblemente de verduras.  Si tienes mucha hambre, puedes añadir un poco de carne, pescado o aves, pero sería mejor comer cantidades más grandes de verduras que llenarte de proteína animal.  Las sopas son una buena opción ya que el líquido caliente proporciona una sensación de estar lleno.  Entonces, hay que evitar a la pasta carbonara o la pizza tamaño familiar y elige verduras a la plancha o al vapor o una sopita de verduras calentita!

También existen varios alimentos que puedes incorporar a tu dieta para luchar contra la ansiedad.  Puedes tomarlos a cualquier hora del día - o la noche!


Anacardos:  
Según el Dr. Andrew Saul, 2 puñados de anacardos aportan el equivalente en efectos para animar la mente que una dosis terapéutico de Prozac.  Los anacardos son una de las fuentes naturales más altas en triptófano, el precursor de la serotonina – la hormona del bienestar – en el cerebro.

Arándanos: 
Los arándanos están considerados como un súper alimento.  Ricos en vitaminas y fitonutrientes, con una variedad de antioxidantes que están considerados extremadamente beneficiosos para aliviar el estrés.  Muchos expertos también creen que los melocotones también entran en ésta categoría, ya que tienen nutrientes que parecen tener un efecto tranquilizador. 

Bayas de Acai:  
Es el más nuevo de los súper alimentos, y uno que ha recibido mucha atención en la prensa recientemente.  Se le atribuye propiedades que provocan pérdida de peso pero no se ha demostrado gran cosa en ese campo, pero las bayas de acai son ricos en fitonutrientes como el arándano, y los niveles de antioxidantes salen del gráfico.

Almendras:  
Contienen cinc, un nutriente clave en el mantenimiento del equilibrio del ánimo – también tienen hierro y grasas saludables.  Las grasas saludables son una parte importante de una dieta equilibrada, niveles bajos de hierro causan fatiga cerebral, que puede contribuir a la ansiedad y falta de energía.

Chocolate:  
Especialmente chocolate negro puro sin azúcares añadidos ni leche – también es un alimento buenísimo para las personas que viven con un alto grado de estrés y ansiedad.  El chocolate reduce el cortisol – la hormona del estrés que causa los síntomas de ansiedad.  El chocolate negro puro también tiene unos componentes que mejoran el estado de ánimo.

Raíz de Maca:  
No es muy conocida y no se suele encontrar en el supermercado.  Sin embargo se puede añadir el polvo de maca a varios alimentos y bebidas y se encuentra en herbolarios.  Se cree que esta raíz tiene más fitonutrientes que casi todos los diferentes tipos de fruta y verduras, incluyendo magnesio y hierro – dos nutrientes muy importantes para controlar la ansiedad.  También se puede utilizar para aportar más energía y aguante físico.


Social Nutrition te puede ayudar a mejorar tu salud. Para pedir una cita presencial (Madrid) o online (Skype), manda un email a lucycarr@socialnutrition.com

jueves, 5 de diciembre de 2013

Prolonga tu vida...

Los frutos secos han sufrido un poco de mala prensa durante muchos años debido a que se consideran altos en calorías y grasas.  Es verdad, son altos en calorías y contienen grasas - pero grasas que benefician la salud, no la perjudican.  Tienen tantos beneficios para la salud humana que deberías incorporarlos en tu dieta ya!

Un artículo reciente en el New England Journal of Medicine, resalta los beneficios saludables de los frutos secos.  Lo bueno de esta investigación sobre el beneficio de los frutos secos es que los investigadores siguieron a 100,000 hombres y mujeres durante varias décadas, por lo tanto no fue un estudio rápido con pocos participantes.  Concluyeron que consumir frutos secos ayudó a que los participantes tuvieron vidas más saludables, retrasando la conclusión inevitable que todos enfrentamos al final... la muerte.  Siete o más porciones de frutos secos a la semana redujo el riesgo de muerte en un TERCIO (se define una porción como una onza o un puñado de almendras).

Descubrieron específicamente que los participantes que consumieron frutos secos 5 o más veces por semana tuvieron una reducción del 29% de morir por enfermedad cardiovascular; una reducción del 11% de morir por accidente cerebrovascular; una reducción del 23% de morir por una infección; una reducción del 24% de morir por una enfermedad respiratoria; una reducción del 29% de morir por enfermedad renal; y una reducción del 11% de morir por un cáncer.

Necesito decir más?

Pues ahí voy... Un estudio famoso del grupo religioso los Adventistas del Séptimo Día quienes consumen una dieta baja en grasas, basado en vegetales y frutas, comparó los que consumían frutos secos con los que no los consumían, anticipando que los frutos secos que son altos en calorías y grasas, pudieron tener un riesgo mayor de padecer enfermedad cardiovascular.  Sin embargo, aunque este grupo tiene una dieta de por si cardiosaludable, mayoritariamente vegetariana, aquellos Adventistas que consumían frutos secos por lo menos 5 veces por semana, tenían un riesgo del 48% MÁS BAJOde morir por enfermedad coronaria y un riesgo del 51% MÁS BAJO de padecer un ataque al corazón no fatal en comparación con aquellos Adventistas que consumían frutos secos menos que una vez por semana.

La FDA (Food and Drug Administration) no está nada feliz que los fabricantes de frutos secos hacen público los beneficios saludables de los frutos secos a sus consumidores.  Recientemente, la FDA envió una carta a la empresa Diamond Food Inc., un productos de nueces, ordenándoles a "cesar y desistir" de hacer reclamaciones médicas sobre sus productos.  La FDA ha amenazado con confiscar los nueces "erróneamente marcados" y clasificarlos como contrabando ilegal.

Entonces, por qué son tan saludables los frutos secos?

  1. Los frutos secos son un alimento VEGANO perfecto.  La moda actual de dietas basadas en vegetales significa que los frutos secos suministran la proteína y los aceites esenciales que equilibran una dieta vegetariana o vegana que pueden tener faltas de ciertas grasas, vitaminas y minerales beneficiosos.
  2. Los frutos secos son PALEO.  Esto significa que, con la excepción del cacahuete que realmente son legumbres, los frutos secos y semillas de arboles son los alimentos básicos de la dieta humana, y millones de años de evolución ha hecho que sean beneficiosos para el cuerpo humano.
  3. Los frutos secos son bajos en hidratos de carbono (IG).  El índice glucémico o IG, nos dice con qué rapidez los azucares en los alimentos van a ser digeridos, absorbidos y liberados a la sangre.  Alimentos con un IG alto tienen a sobrecargar la capacidad que tiene el cuerpo de manejar ese azúcar, que con el tiempo, lleva la persona a tener síndrome metabólico y después diabetes.  Los frutos secos son relativamente bajos en hidratos de carbono y los liberan lentamente después de una comida y así no causa un pico de azúcar en sangre que provoca que el cuerpo libera insulina para normalizar el nivel de glucosa en sangre.  También sirven cuando tengas un antojo de algo dulce y la hipoglucemia.
  4. Los frutos secos te sacian.  Comer frutos secos promocionan una sensación de plenitud, aunque están altos en calorías.  Realmente paran tus antojos para alimentos altos en azúcar y grasas.  Algunos estudios sugieren que incorporar frutos secos en tu dieta te ayudará a perder peso - no engordar.
  5. Los frutos secos son altos en fibra.  Los frutos secos son altos en fibra soluble, el mejor tipo de fibra para rebajar tu riesgo de cáncer y enfermedad cardiaca.
  6. Los frutos secos son una fuente maravillosa de FITOESTEROLES.  Estos son esteroles de plantas, se piensa que se unen al colesterol y ayudan a eliminarlo del cuerpo; la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) reconoce los fitoesteroles como una forma natural de reducir el riesgo de padecer la enfermedad cardiaca.
  7. Los frutos secos contienen grasas y aceites saludables.  Los frutos secos son ricos en ácidos grasos esenciales tales como ácido linoleico  y ácido alfa linolénico.  Esencial significa que hace falta obtenerlos de los alimentos que ingerimos, nuestros cuerpos no son capaces de fabricarlos por si solos.  Una falta de ácidos grasos esenciales puede causar piel seca, inflamación, infertilidad, problemas de cambios de humor y falta de memoria y promocionan la enfermedad cardiaca.
  8. Los frutos secos, como he dicho otras veces, son una fuente maravillosa de vitamina E.  La vitamina E es una vitamina vital anti-envejecimiento y los frutos secos son la mejor fuente natural de este antioxidante crítico.
  9. Los frutos secos son altos en las vitaminas B.  El grupo de vitaminas B son esenciales para tener una mente y cuerpo saludable, alivian el estrés, tratan la angustia y la depresión, ayudan a la memoria, alivian el síndrome premenstrual y reducen el riesgo de enfermedad cardiaca, incluso pueden ayudar en aliviar las migrañas.  Los frutos secos suministran muchas de las vitaminas B vitales tales como la riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B6 y folatos.
  10. Los frutos secos son una fuente maravillosa de POLIFENOLES.  Estos son antioxidantes increíbles derivados de las plantas que protegen el cuerpo de los radicales libres.  Los frutos secos contienen un amplio abanico de polifenoles, incluyendo resveratrol (anti-envejecimiento), luteína, criptoxantina y muchos otros.  Las semillas de lino y de sesamo son altas en lignanos, un subtipo específico de polifenoles que pueden proteger contra los cánceres reproductivos.
  11. Los frutos secos son altos en ZINC.  Me encanta el zinc, es un refuerzo para el sistema inmune importante y ayuda en la función reproductiva.  Algunos vegetarianos muy estrictos no consiguen suficiente de este mineral.  El zinc también ayuda en su capacidad inmune para prevenir catarros y gripes.
  12. Los frutos secos son altos en MAGNESIO.  El magnesio es otro mineral crítico que ayuda en más de 300 sistemas enzimaticos que regulan diferentes reacciones bioquímicas en el cuerpo humano incluyendo: síntesis de proteínas, función de los músculos y los nervios, control de glucosa en sangre, y regulación de la presión arterial.  Falta de magnesio a menudo se muestra como fatiga o irritabilidad y puede causar un incremento en el riesgo de problemas de corazón, diabetes y presión arterial alta.
  13. Los frutos secos suministran COBRE.  Ese mineral es esencial para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, comunicación eficaz entre las células nerviosas, piel y tejido conectivo saludable, curación de heridas, integridad estructural y función del corazón y vasos sanguíneos , crecimiento de nuevos vasos sanguíneos, estructura y función adecuado de las células circulantes, formación de las células blancas (linfocitos - sistema inmune), mantenimiento de una respuesta inmune saludable y eficaz, generación y almacenaje de energía en células y mitocondrias.
  14. Los frutos secos suministran SELENIO.  El selenio es un refuerzo importante para el sistema inmune y tan solo tres nueces de Brasil al día puede suministrar todo el selenio que necesitas, sobre todo si eres vegano o vegetariano.
  15. Los frutos secos son "user friendly".  Si pasas mucho tiempo fuera de casa, y necesitas llevar comida contigo al trabajo, un pequeño paquete de frutos secos es fácil de llevar contigo.  Es mejor comer un puñado de frutos secos que tomar un bollo u otros dulces en el trabajo.
Entonces, la decisión es tuya... toma frutos secos, te pueden salvar la vida!
Social Nutrition te puede ayudar a mejorar tu salud. Para pedir una cita presencial (Madrid) o online (Skype), manda un email a lucycarr@socialnutrition.com

jueves, 3 de octubre de 2013

Como ciertos alimentos te ayudan a dormir... o no...

En marzo de este año escribí un post sobre la necesidad de dormir bien.  Un buen sueño es esencial para una salud óptima, tanto a nivel mental como físicamente.  Entonces, si estas teniendo problemas para dormir aquí hay unos consejos sobre qué comer o no.

Hay varios alimentos que promocionan el sueño, relajan músculos tensos, tranquilizan una mente hiperactivo y promocionan las hormonas serotonina y melatonina que inducen el sueño.


  1. Miel - Prueba tomar un té de hierbas con un poquito de miel.  Demasiado azúcar es estimulante, sin embargo un poco de glucosa manda un mensaje al tu cerebro para que apague un neurotransmisor recientemente descubierto llamado Orexin que está relacionado con la vigilancia.  El azúcar natural de la miel promociona la relajación e incrementa ligeramente los niveles de insulina que, a su vez, permite que el aminoácido triptófano (precursor de la serotonina) entra en el cerebro con más facilidad.  Solo una cucharadita de miel antes de dormir te puede proporcionar una noche de sueño óptimo.
  2. Cerezas - Come cerezas frescas, ácidas o secas más o menos una hora antes de ir a la cama o
    antes de tomar un vuelo donde quieres dormir.  Las cerezas son uno de los pocos fuentes naturales de la melatonina.  La melatonina es un químico que controla el reloj interno del cuerpo y ayuda a regular el sueño.  Actualmente, está siendo estudiada por sus propiedades anti envejecimiento.  Si no te gustan las cerezas tienes suerte, la melatonina está disponible en tabletas en herbolarios y farmacias.  Mi consejo es empezar con la dosis más baja que pueda encontrar, tomar una tableta una hora antes de ir a la cama y asegurar que tu habitación está a oscuras y apaga la televisión, iPad, smartphone, etc!  La razón de porque digo empezar con una dosis baja es que solo he encontrado un efecto secundario hasta la fecha... dos personas que conozco que la han probado me han contado que después de 2-3 días tomando melatonina han experimentado un mal humor notable!
  3. Semillas de Lino - Mi marido a menudo me acusa de estar "centrifugando" cuando tengo un problema que no para de dar vueltas en mi cabeza e impide que duerma.  Las semillas de lino están llenas de ácidos grasos omega-3 que son un "levanta ánimos" natural.  Los ácidos grasos, en general, están involucrados con inducir y mantener el sueño, entonces una cucharada de semillas de lino mezclado en un yogur o un tazón de cereales saludables (sin azúcar tipo muesli) antes de ir a la cama te ayudará a conciliar el sueño - además la fibra te vendrá muy bien!
  4. Almendras - So un fan total de las almendras crudas.  Están llenas de cosas maravillosas como la vitamina E y calcio, también contienen triptófano, ese precursor de la serotonina y una cantidad saludable de magnesio que relaja los músculos.  También proporcionan proteínas que te ayudarán a mantener un nivel estable de glucosa en sangre mientras duermes y apagan tu modo vigilia y te meten en el ciclo de descanso.  Solo un puñado de almendras crudas es suficiente para ayudar que tu cuerpo se relaje.
  5. Plátanos - Como ya sabrás, los plátanos son una fuente maravilloso de magnesio y potasio, ambos son relajantes musculares naturales.  También contienen el aminoácido L-triptófano, que a su vez se convierte en 5-HTP en el cerebro, que después se convierte en serotonina y melatonina - un ganador desde todas las perspectivas!
Ahora las malas noticias.  También hay ciertos alimentos que hacen todo lo contrario que los 5 anteriores.  Hay, por supuesto, alimentos que impiden que duermas bien.  Tengo que decir que son bastante obvios:
  1. Café - pues todos sabemos que no se debería tomar cualquier cosa que contenga cafeína justo antes de ir a la cama.  Pero también existen alimentos menos obvios que contienen cafeína que no sea el café.  El té, la Coca Cola, Pepsi, etc incluso el café descafeinado tiene cierta cantidad de cafeína.  Es mejor no tomar nada que contiene cafeína a partir de la comida de medio día.
  2. Alcohol - Muchas personas opinan que tomar una copa de vino antes de dormir les ayuda a conciliar el sueño antes.  Sin embargo, a menudo el alcohol provoca una noche inquieta, haciendo que la persona se despierta muchas veces durante la noche, que a la larga lleva a la falta de sueño.
  3. Chocolate negro - Ahora, a mi me encanta el chocolate!  Una de las cosas buenas sobre el chocolate negro del 70% de cacao es que está lleno de antioxidantes - por lo tanto si necesitas una excusa para comer chocolate ahí la tienes.  Sin embargo, también contiene cafeína y un estimulante llamado teobromina que puede incrementar tus latidos cardiacos y provocar falta de sueño.  Entonces, lo mejor es comer el chocolate hasta 5 horas antes de ir a la cama.
  4. Comidas Picantes - Un estudio publicado en el International Journal of Psychophysiology realizado por investigadores Australianos, notó que las noches que incluían cenas picantes había cambios notables en los patrones del sueño de los participantes del estudio y significaban que dormían menos tiempo en general, tardando más en conciliar el sueño y pasando menos tiempo en la fase de sueño ligero llamado Etapa 2 y en la fase de sueño profundo llamado Etapas 3 y 4.
  5. Comidas grasientas - Parece haber un vínculo fuerte entre los procesos circadianos del sueño y el metabolismo relacionado con el procesamiento de las comidas grasientas tales como alimentos fritos, carnes con un alto contenido en grasa y lácteos enteros.  Investigaciones han descubierto que tomar una cena pesada antes de acostarse activa la digestión que, puede significar que tendrás que levantarte unas cuantas veces durante la noche para ir al baño.  Deja las comidas pesadas para el desayuno o almuerzo y tomar algo ligero por la noche.
Social Nutrition te puede ayudar a mejorar tu salud.  Para pedir una cita presencial (Madrid) o online (Skype), manda un email a lucycarr@socialnutrition.com